Difficutly: very easy
Time: 5 Min
Portion: 1 serving
Ingredients:
- 1 kg de naranjas amargas
- 1 limón
- 1 kg azúcar(en la receta orig pone 2)
- 1,8 l. de agua hirviendo (receta orig con 2L)
Directions:
Lavar las naranjas con un cepillo. Ponerlas a hervir con el agua hirviendo. Cuando llegue la ebullición bajar el fuego y cocer unas 2 horas. Dejar reposar unas doce horas.
Quitar las naranjas del líquido. Separar las pepitas. Meterlas en el líquido de cocción y hervir 10 min.
Colar y verter en la olla para mermelada.
Añadir el azúcar, calentar un poco y remover para disolverlo
Añadir luego la pulpa picada, la corteza en tiras y el zumo de limón.
Llevar a ebullición, bajar un poco el fuego (no mucho), y cocer una media hora (con 2 litros de agua han sido 1 h a fuego medio).
Llenar los botes esterilizados, tapar, ponerlos boca abajo y dejar asi hasta que se enfríen.